おいしさは、なによりも作りたて　さいごの仕上げはあなたの手で

香ばしく焼きあげたサクサクのサブレと、ラム酒に漬けたレーズンをたっぷり使った白味噌餡。

種と餡をお召しあがりの直前にあわせていただく、「手づくり最中」のスタイルで新しい組み合わせをお届けいたします。

レーズンの持つ甘みと酸味に、ラム酒の香りと白味噌のコクが合わさり、和洋の素材が絶妙な味わいを生み出す餡。

サブレは、この餡の味わいがより引き立つよう、餡と合わせて食べたときに最も美味しく感じるよう調整しています。

【素材の話】

味の決め手となる白みそには、「西京白みそ」を使用。

「西京白みそ」は、およそ200年の歴史を持つ、京都を代表する銘醸「西京味噌」で作られた白みそ。米麹の甘みと美しい淡黄色が特徴の西京白みそは、「白みそ」と言えば「西京白みそ」と言われるほど、全国的にも名声を博しています。

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たねやレーズンサンドは、サブレと餡をあわせた瞬間がいちばんの食べごろ。

「作りたて」の一品をお楽しみください。